香甜可口、软嫩绵延的甜甜面包圈
食材
1
新良面包粉 210克
2
新良小麦胚芽 40克
3
奶粉 15g
4
水 90g
5
盐 2g
6
全蛋液 20g
7
酵母 3g
8
黄油 15g
9
糖 25g
方法/步骤
1
先将面粉到入面包桶中
2
除黄油以外的材料都加入进去！
3
放进面包机中
4
选择和面功能，进行10分钟的揉面
5
10分钟后加入黄油,进行选择和面功能20分钟
6
直到面团可以完全伸展，出现筋膜
7
再放入面包机中，选择发酵功能，进行1小时的发酵！
8
一发结束后的面团，可以在面包机中排气，选和面功能5分钟即可！
9
然后将面团揉光滑，松弛10分钟左右，最好包上保鲜膜！
10
将面团擀成约4到5毫米厚度
11
用甜甜圈模具在面皮上按压
12
按出来的生坯排入到烤盘中！烤箱开发酵功能，我的烤箱是40度发酵40分钟！请根据自己烤箱的温度来操作！
13
二发结束后，烤箱预热160度上下火，烤20分钟即可！
14
就这样即营养又美味的小麦胚芽面包圈就做好了
注意事项
如果没有面包机，手揉需要揉到扩展阶段！这款面包机功能很齐全，操作简单！并且噪音很小！烤箱温度请结合自己的烤箱情况来操作！
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