《孟老师的下午茶》中她对一道饼干的描述是这样写的：“这是一道西班牙有名的传统点心，酥松的组织绵细的口感是它的特色，尤其还带有淡淡的柠檬香，吃过的人无不被它酥到极点的口感所慑服……”对这款饼干充满了无限的好奇跟期待~~~~~~刚好有个聚会于是这款饼干当然是我的首选啊~~o(∩_∩)o…~~~
工具/原料
125克 低筋面粉 50克 糖粉 25克 杏仁粉 1个 柠檬皮 45克 无盐奶油 45克 白油 15克 全蛋.
步骤/方法
1
低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀。
2
擦出柠檬皮，直接混在做法1的粉中，直接加入奶油、白油及全蛋，用手抓揉混合成面团。
3
将面团擀成厚约1公分的片状，再用直径约五公分圆模切割出小圆片状。
4
以上火180度，下火160度烘烤30分钟左右。 .
注意事项
准备工作：1.烤箱预热2.低粉先以上下火各180度烘烤10分钟，放凉后过筛备用3.奶油先放在室温下软化。 这款饼干在制作的时候就好香好香，柠檬味十分的浓郁，我一般制作都会在晚上，老爸从我身边走过都说怎么那么香啊，闻一下肚子就饿了~哈哈哈哈~~~~不过说真的肚子如果饿了真的会受不了滴~我在制作的时候就是~~~~(*^__^*) 嘻嘻……对了说明一下下有加入白油的效果更好滴哦~~酥性更好~~八过为了健康用奶油也是不差滴啦~~只是奶油味会比较浓郁哦！