莴笋对生长环境要求低，所以量产规模大；并且它富含的成分除了营养以外还具有通便、抗癌等功效。所以莴笋是一种不可多得的食材，今天分享一篇莴笋烧肉的家常菜攻略。
食材
1
莴笋 一根
2
五花肉 200克
3
青蒜 2根
方法/步骤
1
首先将莴笋、青蒜摘去老叶（嫩叶可以食用）去皮清洗，猪肉用水清洗干净。
2
接着将洗好的莴笋和五花肉切成大小差不多的丁块，如图。
3
打开灶火，往炒锅内倒入一勺食用油，等油热之后先把五花肉倒入。
4
然后在五花肉5分熟的时候，加入少量的醋和半勺生抽略作翻炒。
5
接着将莴笋倒入锅内，并添加食盐、蚝油等调料一直翻炒。
6
如果锅内的汤汁在莴笋没有熟的时候即将干涸，可以适当的添加一些清水，并将切好的青蒜倒入。
7
最后，等汤汁再次见底的时候即可盛出享用。
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