教你做简单好吃的菠萝飞饼。
食材
1
中筋面粉\高筋面粉 450g/50g
2
温水 260ml
3
盐 4g
4
菠萝 1cm厚的菠萝2
5
炼乳 10g
6
糖 根据菠萝酸度添加
7
椰浆 10ml
方法/步骤
1
菠萝切碎，和炼乳，椰浆混合。如果菠萝酸可根据自己口味加糖，或者炼乳可翻倍加入。
2
把盐，450g中筋面粉和50g高筋面粉混合，加温水筷子搅拌成絮状，揉至面团光滑。
3
分成几个小面团，可以根据平底锅大小，如果家里的锅不大，建议分成8个，面团刷油，保鲜膜封好放入冰箱冷藏2小时。
4
用擀面杖把面团擀开，中间一定要尽量薄，然后就拿手抻，抻饼皮的外圈就可以，做饼的中间部分够薄就可以了，然后把外圈厚的部分撕下来，就是照片的样子啦！再把酱料撒上。
5
四面合上，锅里热油，下锅小火即可。
6
做好之后就是这样的，外皮酥脆，馅料香甜。
注意事项
1
中筋面粉就是我们说的做饺子擀面条的面粉。如果没有高筋面可以全部500g中筋面。
2
温水是指30度到45度之间的水。
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