这个配方参考了日本著名的夏日甜点——夏柑糖，用橘子的果肉榨汁，加上吉利丁做成Q弹爽滑的橘子果冻。整个过程只要15分钟就好，超级简单！
食材
1
柑橘 120克
2
白砂糖 15克
3
吉利丁片 10克
4
冰水 200克
5
牛奶 5克
6
食用珍珠 20克
7
柠檬汁 5克
8
盐 1克
方法/步骤
1
取两个柑橘，切掉顶部（约五分之一处），切口平直才好看。
2
用小勺子帮助掏空果肉，保留柑橘皮的完整。
3
取出的果肉，去籽，放入榨汁机打成汁后过滤备用。
4
10g吉利丁片用冰水泡软后，稍稍沥一下水份。
5
将糖、吉利丁片一起加入果汁中微微加热至吉利丁完全融化。
6
将果汁倒回入柑橘皮中，不要倒满，距离口沿大约0.5cm就好，盖上盖子，放入冰箱冷藏6小时左右。
7
完成了
注意事项
1
果汁吉利丁溶液不能加热超过80℃，既破坏维生素C，又会破坏吉利丁的凝结功能。可以选择隔水加热，吉利丁在20℃以上的温度就会溶解。
2
单纯用果肉打汁是不够填满一个橙子的，可以适量加入一些橙汁。