中国红茶
一、小种红茶 小种红茶是最古老的红茶,也是其他红茶的鼻祖,其他的红茶都是从小种红茶演变而来。有正山小种与外山小种之分,均原产于武夷山地区。 正山小种:产于崇安县星村乡桐木关,故又称“星村小种”或“桐木关小种”。 2.外山小种:主要分布在福建政和、坦洋、古田、沙县等地,近几年在江西铅山一带也有种植。
二、工夫红茶 1、祁门工夫:主要产于安徽省祁门县一带,毗邻的石台、东至、黟县、贵池等县,产量比绍少而已。 成茶细细索然,色泽乌润,金毫显露,汤色鲜红,滋味鲜醇醇厚,清香特长,似花、似果、似蜜,闻名遐迩,“祁门香”名列世界三大香茶之首。主要品牌:天品国香、历口。 2、滇红工夫茶:滇红工夫茶,属大叶种,主要产自云南临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的发源地。主要品牌:滇红集团、凤牌滇红 3、闽红工夫:闽红工夫茶系,茶道与茶道、茶道与茶道、茶道与茶道、茶道与茶道。 4、湖红工夫:主产于湖南安化,平阳,长沙,涟源,浏阳,桃源,邵阳,平江,长沙一带。 5、宁红工夫:主要产于修水、武宁、江西省铜鼓一带。 6、川红工夫:主产于四川省宜宾,重庆,雅安等地。 7、宜红工夫:主产于湖北省宜昌、恩施等地。 8、越红工夫:主要产于绍兴、诸暨、浙江省嵊县一带。 9、浮梁工夫:主要产地江西景德镇的山区丘陵地带,景德镇一带有“浮梁”之称。 10、湘红工夫:主要产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市,现在归“湖红工夫”管辖。 11、台湾工夫:在台湾的山区、丘陵地区都有生产,以台北县文山地区为上品。主营:赤月红茶,日月潭红茶。 12、江苏工夫:江苏许多地方都有茶叶生产。主要品牌:宜兴红茶 13、粤红工夫:广东潮安等地。主要品牌:英德红茶
从严格意义上讲,红茶并不指茶叶的品种,而是指茶叶的加工方法。