巧克力糖浆制作过程：细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺（5ML），盐1小撮（少于1/8小勺）（参考分量：约310ML）
食材
1
可可粉 适量
2
咖啡 适量
3
食盐 少少
4
奶油 适量
5
糖浆 20毫升
6
牛奶 113毫升
7
香草精 一小勺
8
水 125克
9
白砂糖 165克
方法/步骤
1
细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉
2
慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌（仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈）
3
把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。 加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌
4
煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周
5
做好巧克力糖浆之后，首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡
6
在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆，倒入煮好的浓缩咖啡，并搅拌一次
8
把打发的鲜奶油装入裱花袋，用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可