北方的冬天说冷就冷，昨天还阳光明媚，今天就已经飘起了雪花。天冷吃火锅是最好的选择，一大早去集市买到了上好的羊里脊肉，切成薄片，用来涮火锅味道好极了。其实新鲜的好羊肉几乎没有膻味，比羊肉卷味道更好。
食材
1
羊肉 500克
2
蛤蜊 400克
3
包芯牛肉丸 150克
4
家乐浓汤宝 1盒
5
土豆 1个
6
水果萝卜 半个
7
豆腐 100克
8
豌豆粉丝 1把
9
绿豆芽 1把
10
苦菊 1朵
11
荠菜 200克
12
生菜 100克
13
蟹味菇 1盒
14
金针菇 一袋
15
生姜 四片
16
大葱 半根
17
大蒜 5瓣
方法/步骤
1
1. 新鲜的羊里脊肉切薄片，用盐，淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟。
2
2. 将其他的菜都提前准备好：鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳，豆腐切成块，绿豆芽洗净后去根，土豆和水果萝卜切片，蛤蜊洗净外壳，金针菇和蟹味菇洗净后掰成小朵，荠菜，苦菊和生菜洗净后沥干水分。
3
3. 电磁炉中添加适量的清水，放入葱段，生姜片，蒜瓣，四粒红枣和一小把枸杞。
4
4. 水开后放入蛤蜊。
5
5. 放入一小盒家乐浓汤宝。
7
7. 后放易熟的蔬菜和丸子类。荠菜涮火锅那简直就是一绝，味道和口感都棒极了。
8
8. 新鲜的羊肉涮火锅没有膻味，搭配蘸料食用很美味。
9
9. 火锅配上炭烧酸奶，完美~~
上一篇：港式云吞的做法