中国家庭吃火锅一般是先做好汤底，然后想吃啥再涮啥，但是日本做法是先将大白菜、泡菜、豆腐、肉等等先放入锅中，然后加入汤汁一起煮。正好家里有家乐浓汤宝和日式的咖喱块，于是就想试着做一份日式咖喱鸡肉火锅，第一次尝试，结果比想象的还要好吃呢！
食材
1
鸡腿 1把
2
白菜 300克
3
金针菇 180克
4
蘑菇 4朵
5
北豆腐 200克
6
茼蒿 150克
7
大葱 1截
8
洋葱 30克
9
家乐浓汤宝 2块
10
日式咖喱块 2块
11
清水 6碗
步骤
1
把鸡腿肉用尖刀整块剃下来。
2
用刀背敲打一下鸡腿肉，这样会使其肉质更嫩。
3
把鸡腿肉放入无油的平底锅中煎制，两面煎黄，但是不用煎熟，然后夹出来放凉。
4
锅里留煎出来的鸡油，把豆腐和大葱煎至两面金黄。
5
然后把放凉后的鸡腿肉切成小块。
6
豆腐也切块。
7
香菇洗净，在面上切花刀。
8
白菜洗净，切成两段。
9
金针菇洗净切掉根部。
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把茼蒿、白菜、金针菇、煎豆腐、香菇、大葱、鸡腿肉一层一层的摆进锅里，可以不用全部放进去，留一部分涮着吃。
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我用的是雪平锅。
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洋葱切块，锅里倒入6碗水，把洋葱放入，再放入两块日式咖喱块。
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再倒入两块家乐浓汤宝。
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水煮开，咖喱块和浓汤宝融化后，搅拌均匀，稍微煮一会儿，汤底就做好了。十分方便。
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然后把汤浇入码好食材的火锅里。
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准备各种火锅料，可以一会儿涮着吃。
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把汤烧开，各种食材煮熟，开始吃吧！
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吃完第一锅后，丸子也可以放下去煮，浓浓的咖喱香～
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