食材
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蒜苔、肥肠、姜、葱、料酒、酱油、蚝油、盐、味精 把
2
蒜苔、肥肠、姜、葱、料酒、酱油、蚝油、盐、味精 把
方法/步骤
1
把肥肠切成小块（买肥肠，不用柴火炒，香软可口）
2
蒜茎切块
3
姜切末,葱切丝。
4
锅里放一点油（一定要少，油炸后肥肠会出油），油热后把肥肠放进锅里，中、小火翻炒一会，加入料酒，继续翻炒辣椒。
5
翻炒后加入蚝油和酱油。
6
肥肠出油后加入姜末,葱丝。
7
炒匀，加入蒜薹。
8
加入少许盐调味，蒜薹断生后调入味精，出锅。
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味道爽甜，香气四溢，好吃又好看。
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