首先我也是个新手，只因这个年太特殊，无奈也学起了各种中餐，西点！自己原先没有西点经验，所以分享那些不喜欢二次发酵啥啥的宝宝们一份简单的小西饼~
食材
1
鸡蛋 1个
2
普通面粉 400克
3
玉米油 40克
4
牛奶 8克
5
泡打粉 3克
6
黑芝麻 15克
方法/步骤
1
我是按照放入和面机的顺序写的用料 宝宝们可以参考，将材料都放入和面机开始和面，上图那样就ok啦！ 喜欢吃糖的加点糖，我做的是一点糖也没有，但是泡打粉是不能省的，没有酵母！没有酵母！没有酵母！不要放！ 宝宝们可以根据自己加面粉的水分再决定是否添加多一点的水，一点点的加，面团光滑就行
2
面活好啦，咱们就拿出来，这一步不用醒面，很像包饺子那样，想必大家都不陌生了吧？ 因为我没啥花式经验，就只能基本来做，也不是很漂亮 把它们切成这样一段段的，面团如果粘，撒点面粉，切记不能摸油！
3
然后把他们弄成这样的小饼子，厚薄自己掌握，别和饺子皮是的那么薄
4
桌烤盘进烤箱，40℃发酵模式，发酵20分钟，然后刷蛋液（就是一整个鸡蛋的打匀称）喜欢吃甜的可以蛋液里加点糖，不喜欢的不加，均匀撒上黑芝麻
5
烤箱上下火，根据各自烤箱的脾气来掌握 千万别信什么一个温度考到底，尤其是上烤箱温度，要观察一下，避免烤焦 我的是小米的，上110度，下140度，15分钟，然后上140度，下140度，最后3分钟上色，出锅喽！
6
嘻嘻，出锅了，有点色差，实物颜色要深点
注意事项
1
1.面要活好，要光滑，如果粘手，撒面粉！
2
2.发酵一次就可以，20分钟！
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