自己也能做出细腻嫩滑、鲜辣可口 的豆腐脑
食材
1
干黄豆 150克
2
内脂 3克
方法/步骤
1
准备150克干黄豆浸泡8个小时，洗净控干水分，放入豆浆机中加入1200ml清水炸成豆浆，过两遍筛，放入锅中烧开
2
碗中加入3克内脂，用少量温水化开，豆浆静置2分钟，挑出豆皮，猛倒内脂中，盖上盖子静置20分钟取出
3
放入熬好的汤汁中，加入配菜，耗油、蒜水、辣椒油和香油就做好了，细腻嫩滑，鲜辣可口
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