牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪。它对健康有好处，目前还发现一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。
食材
1
牛肉 适量
2
土豆 适量
3
胡萝卜 适量
4
玉米 适量
5
小茴香 适量
6
生姜 适量
7
八角 适量
8
桂皮 适量
9
香叶 适量
10
大葱 适量
11
生抽 适量
12
食用盐 适量
方法/步骤
2
土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段，炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。倒入少许生抽拌匀。
3
倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。盛出来，撒上香叶。
注意事项
1
可准备一些蘸酱
2
如食用者为年龄大的老人，应适当炖的时间长一些