顺鑫锅烙倒闭最难过的是我儿子，他一个劲问我新开的那家还做玉米馅锅烙吗。晕死，离开顺鑫咱就吃不上玉米馅锅烙了？今天白天我休息去市场买了六穗玉米，我挑嫩的买的，一共才一块钱。不过猪肉太贵了，10块钱一斤了。猪肉降价我得实惠，买着便宜了，猪肉涨价我跟着高兴，我妈养的十五头猪要赚钱了，总之，咱天天就是高兴开心傻乐呵！中午睡一会觉，我儿子和他好朋友不停地在我身边转悠，张着小嘴像小鸟小鸟似的在我耳朵边嚷着妈妈我饿。当时我这个烦躁啊，谁睡得正香爱起来呀，当时我心想结婚图啥啊，后老悔了，一辈子套上枷锁了，呜呜。我挣扎着爬起来哀求老公帮我一起做锅烙，我一个人做太慢了，等锅烙做好了孩子们估计得饿抽。老肖同志很不情愿帮我做饭，因为他不爱吃玉米馅锅烙，撅个大嘴帮我擀皮，老不乐意了，吓得我大气都不敢出，小声小气地安抚他。锅烙出锅后，受到大家一致好评。老肖腆着脸说：“饺子就是比别的饭好吃，玉米馅的也挺香啊。”我知道他这是给自己找台阶下呢，我含泪对儿子说：“亲爱的儿子呀，长大了千万别干厨师，伺候人的活不好干，众口难调，你妈虽然是个业余厨师，虽然只伺候你和你爹两个人，那血泪史也三天三夜写不完啊！”呜呜，看我们家庭妇女多不容易！
方法/步骤
1
这玉米嫩的，能掐出水来。
2
高压锅添水，把玉米放进去冒气5分钟就关火。煮好了马上进了孩子肚里仨，这三个还是我虎口夺食抢下来的，差点就做不成玉米馅锅烙。我也尝了一口这玉米，又香又甜又软又糯。
3
瘦肉剁碎，玉米切粒，胡萝卜也多碎，还有葱姜。这营养老丰富了。拌上油盐酱油，馅香喷喷的。
4
温水和一块软面，放一边饧十五分钟。
5
揪成大小相等的剂子。
6
擀皮的是我老公，那手黑吧，著名的黑手党。
7
锅里加点油，先小火煎，煎到底部微黄，浇上一小勺面汤（一小碗水里加三勺面粉和少量盐），盖上锅盖，继续小火煎5分钟，等锅烙皮都透明了就是熟了。啪，往盘子上一扣，冰花就出来了。
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