素菜既健康又能美容养颜，尤其是在节日期间吃了很多油腻的食物之后来一盘南瓜烩炒的素菜，简直可以称得上是美味佳肴了。那么南瓜烩炒究竟是怎么做的呢？
食材
1
南瓜 1个
2
花菜 1个
3
红辣椒 3个
4
盐 适量
5
食用油 适量
6
鸡精 适量
7
蒜 2瓣
方法/步骤
1
首先来看看我准备的这些食材吧，在食材的选择的时候我也注意了颜色的搭配。（如果喜欢其他的素菜也可以加一些）
2
把红辣椒切成小方块，南瓜切成片，花菜切成小块，分别装起来待用。
3
往锅里倒入油然后加热后倒入蒜片翻炒一下，小心被油烫伤。
4
倒入南瓜片翻炒下就倒入花菜和红辣椒，因为，我个人喜欢吃熟透了的蔬菜，所以我炒的时间久些。
5
在翻炒的过程中加入食盐，鸡精等调味品。
6
把盐搅拌均匀后就可以装盘了，简单美味的南瓜烩炒就做好了。
注意事项
可以根据自己的口味来适当控制翻炒的时间。
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