俗话说“百菜不如白菜”，可见白菜的营养价值之高，小编冬天见到白菜必须买，因为白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。大白菜是冬季时令蔬菜，所以，冬季是大白菜最佳食用期，价格十分便宜，才5毛钱1斤，掌握好烹饪白菜的方法，比肉好吃，今天小编为大家推荐一道白菜粉条炖牛肉，非常适合冬天和家人一起品尝，千万别错过！
食材
1
牛腩 500克
2
白菜 9片
3
红薯粉条 1把
4
朝天椒 2根
5
精盐 1匙
6
黑胡椒粉 2克
7
味精 1/2匙
8
蒜 2粒
9
姜 1块
10
小葱 2根
11
植物油 植物油
12
花椒粒 2克
13
生抽 1.5勺
14
老抽 1匙
15
料酒 1.5勺
白菜粉条炖牛肉
1
1.牛腩切成块
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2.牛腩凉水入锅，加入1勺料酒焯出血沫后捞出备用
3
3.白菜洗净切片
4
4.朝天椒切段，蒜、姜切片，小葱切段
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5.锅中热油，放入花椒粒，蒜片和姜片煸香，加入牛肉粒翻炒
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6.牛肉翻炒1分钟后加入生抽，老抽，沿锅边淋入1/2勺料酒，炒1分钟后加入足量温水和辣椒段，大火烧开转小火煮30分钟
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7.期间把红薯粉条放入清水中浸泡
8
8.时间到了后加入白菜
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9.白菜煮软后加入粉条，盐，黑胡椒粉和味精，继续煮10分钟后加入葱段即可
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