蜂蜜的作用有很多，营养价值也很高，市面上真正的纯蜂蜜也是卖到很高价钱的，因此市面上才造假蜂蜜也很多，蜂蜜的造假手法很多，辨别方法也不相同，大致还是可以从几方面可以看出来，下面小编就教大家几种方法。
方法/步骤
1
观察蜂蜜的色泽的粘稠度，一般好的蜂蜜光泽较暗，非常粘稠。
2
把蜂蜜瓶倒置过来，观看瓶中的气泡，一般纯正蜂蜜气泡都很难上升释出。
3
用汤勺搅起一点蜂蜜向外拉伸，好的蜂蜜会拉出一条细线，不易断。
4
可用汤勺舀一点试味，纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
5
纯正蜂蜜可以长期保存，用不变质。
注意事项
蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。