如何辨别蜂蜜好坏

我看到很多问关于怎么辨别蜂蜜好坏的，以及正宗蜂蜜的价格的一些问题。首先关于蜂蜜的品质，现在很多人都以为粘稠、拉丝的蜂蜜就是好的，其实不然。蜂蜜好坏并不是凭这个去论断的。因为蜂蜜产地不同，花期不同，所采的蜜中果糖含量不同，所以色泽、香味、颜色都有一定的区别。就如正宗的土蜂蜜，其实就是不浓稠的。但品质绝对是百里挑一的。很多现在都已蜂蜜粘稠度来论断是因为很多都在蜂蜜中掺了糖稀。正宗的品质好的蜂蜜开罐会有自然清新的浓郁花香，沾一点在嘴上略微有一些酸涩，其甜度比普通的白糖甜，但甜而不腻，因为蜂蜜中富含果糖，其甜度是蔗糖的1.8倍。但不用担心会发胖，果糖有别于蔗糖。现在蜂蜜主要的都是意蜂蜜，其产量高，价格也相对便宜，15-25/斤，而如果要买真正的土蜂蜜，那价格就在其十倍以上，好一点的一般都卖到200左右一斤。