一个月只吃早餐不吃中午饭是能够瘦下来的，能够瘦多少斤跟个人身体状态有一定的关系，
方法/步骤
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有的人新陈代谢功能比较好，瘦的效果比较明显，大约能够瘦20斤左右，有的人新陈代谢本身比较虚弱，对食物的吸收比较缓慢，瘦的会比较少，大约10斤左右，但是这种只吃早餐的方法并不推荐使用。
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只吃早餐的话，属于一种节食的减肥方法，这种方法是减肥中不提倡的，容易导致人体营养摄入不均衡，对人体肠胃功能有一定的损伤，长期下来会使人体出现营养不良的情况
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减肥的人早餐要注意营养的搭配，吃到7分饱，不要吃热量过高的食物
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减肥采用少吃多餐的原则，一日三餐合理饮食搭配，补充人体所需的营养物质，避免高热量的食物
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减肥的时候，每天坚持搭配1-2小时运动，比如：游泳、跑步、动感单车等，能够加快身体新陈代谢，促进食物的消化和吸收，对减脂有一定的帮助
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注意不要在饭后立即运动，建议饭后1-2小时会比较好。
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保持充足的睡眠，可以适当的提高人体食欲，对人体新陈代谢有一定的好处，加快营养物质的吸收，保持一天的好心情，对体内囤积脂肪有所消耗。