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怎么做生巧克力方子

浓郁软糯的口感,搭配咖啡,让人有一种强烈的满足感
食材
1

黑巧克力 200克

2

牛奶巧克力 100克

3

蜂蜜 15克

4

淡奶油 180克

5

黄油 25克

6

朗姆酒 5克

7

可可粉 10克

8

水 50克

方法/步骤
1

把所有巧克力(如果不是钱币类的小巧克力事先要把巧克力弄碎,越碎越好)和蜂蜜放在一个碗里。

2

加热淡奶油至沸腾,然后倒入碗中。

3

盖一个盖子静止1分钟,然后用打蛋器或者刮刀搅拌,一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。

4

如果巧克力没有被奶油融化,可以隔水融化。

5

放入温室软化下的黄油和朗姆酒,再次搅拌。黄油完全融化后,形成浓浓的巧克力酱的感觉。

6

拿一个自己喜欢的模具,并在模具上铺上一层烘培纸,然后把巧克力浆倒入模具,放入冰箱冷藏四个小时以上。在桌子上铺好油纸,拿出冷藏好的巧克力放在油纸上,切成你要的形状,均匀地撒上可可粉,用你自己喜欢的方式装好。

注意事项

巧克力一定要弄碎哦

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