倘若要保存好一瓶开瓶美酒，那你就需要在未开瓶前就做足准备。不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，也不管是新酒还是老酒，都应该事先经过一定时间的冷藏处理，因为这样能降低葡萄酒中分子的活性，进而减缓葡萄酒被氧化的速度。使用冷藏法要注意以下4点。
方法/步骤
1
将开瓶后的葡萄酒当成易腐食品保存，即保存在冰箱中的易腐食品区;
2
由于葡萄酒对温度极为敏感，最适宜的存储温度为10℃~15℃;
3
将开瓶后的葡萄酒保存在远离光线的地方;
4
白葡萄酒和颜色较淡的红葡萄酒如黑皮诺等对氧气和光线都极为敏感，因此更要妥善保存。
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