美好的生活就是从此刻开始的。。。。。
食材
1
春笋 300克
2
食盐 1小勺
3
姜 3克
4
小葱 2根
5
植物油 2大勺
6
腐乳汁 2大勺
7
黄酒 1大勺
8
白糖 1小勺
方法/步骤
1
首先，我们先把春笋去皮焯水后切成滚刀块，用沸水煮15分钟后盛出，笋要先煮透再炒，煮的时候要敞开锅盖，水里放半勺黄酒和1小勺盐，小葱切3厘米的长段，姜切丝；（前期，整理）
2
其次，我们再锅热后放入食用油，油热后烹入姜丝烹香，放入春笋块大火烧两、三分钟；
3
最后，我们再把先调入南乳汁，再调入半勺黄酒，翻炒均匀，调入一小勺白糖，尝一下味道，味淡的话可以再调入适量的盐；临出锅前放入小葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了。（整理，后期）
注意事项
南乳汁就是红色酱豆腐里的红色汤汁，以前我总是买成罐的酱豆腐，炖肉干嘛的就喜欢用里面的汁，汁比豆腐乳在我家更受欢迎。
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