芭比的小女儿 玫瑰伞裙蛋糕
食材
1
芭比娃娃蛋糕胚：牛奶 50g
2
蛋糕粉（低粉） 50g
3
糖 40g
4
玉米油 40g
5
黄柠檬汁 3滴
6
鸡蛋 4个
7
盐 1g
8
内陷和抹面：淡奶油 130g
9
猕猴桃 3个
10
糖 10g
11
裱花奶油霜：奶油霜（白） 80g
12
奶油霜（粉） 180g
13
糖 20g
14
红色素（进口） 1滴
方法/步骤
1
芭比娃娃戚风蛋糕胚（制作方法参考我的“十二道峰味蛋糕”制作方法）
2
淡奶油130g加入10g糖直接打发硬挺成奶油霜备用
3
将猕猴桃切片备用，蛋糕胚横切两半，在底下那部分蛋糕胚底部均匀抹上蛋白霜，放在蛋糕垫上，接着在蛋糕抹奶油霜加上猕猴桃，第二块蛋糕胚抹上奶油霜
4
均匀的用奶油霜抹面完后，放入冰箱冷藏2-3小时定型
5
制作裱花白色奶油霜：80g淡奶油加入8g糖打发至硬挺，裱上白色玫瑰花（用5辨中号花嘴逆时针裱）。制作裱花粉色奶油霜：180g淡奶油加入18g糖高速搅拌2分钟加入一滴进口红色素打发至硬挺，在白色玫瑰花上接着裱上粉色玫瑰花（同样的用5辨中华花嘴逆时针裱）