大家喜欢吃锅巴吗？想吃的就来和我一起做吧！
食材
1
小玉米碴子 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
黑胡椒 适量
5
孜然 适量
6
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
做好的玉米碴子饭放入盐，黑胡椒，孜然，辣椒粉拌匀，放入保鲜袋，用擀面杖擀成薄薄的，放入冰箱冷冻
2
将冷冻好的饭饼去掉保鲜膜快速切小块
3
锅里放少量，把切好的小块放入锅中煎到凉面金黄酥脆即可
4
可以开吃了
注意事项
1
1.饭做的尽量硬一些，不然不容易成型，我今天就是水放多了，太软
2
2.一定要冻住了，不然不好煎，最好拿小菜板切，然后一部分煎，剩的一部分赶紧放回冰箱，再煎时候再拿出来，化了容易粘的
3
3.我一共做两片，第一片用电饼铛煎的，熟的太慢了，煎了很久很久，发硬不够脆，家里没有平底锅，第二片用普通炒菜锅煎的，小火，煎的又快又酥脆，所以建议别用电饼铛，应该是温度不够。
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