猪—鱼结合的生态养殖模式在我国农业生产中历史悠久，至今仍然发挥重要作用。在该模式中，通常将新鲜或发酵的猪粪或废水排入鱼塘，将养分转化为鱼塘生态系统的初级生产力，进而提高水产品产量和增强系统稳定性。对于猪—鱼结合模式，现具有2种不同的观点：一是认为发酵猪粪（或沼气肥）养鱼好，因为经无害化处理（如厌氧发酵）的猪粪中，寄生虫卵和有害菌被大量杀灭，作为鱼饲料能使塘鱼的发病率大大减少，而且猪粪中富含氮、磷、无机盐，十分有利于水体中浮游植物的生长；而用未经处理的新鲜猪粪养鱼，对塘鱼及养殖水环境造成严重污染，水体溶解氧下降。二是认为新鲜猪粪养鱼好，因为新鲜猪粪中有较多的营养可供鱼利用，且投喂方便，不需要专门的发酵池，可降低成本；而猪粪经发酵后往往腐烂变质，其养鱼效果不如新鲜猪粪好。
研究报道在养殖池施加等量的新鲜猪粪与发酵猪粪，发酵猪粪组水体的氨氮含量、溶氧量、浮游植物生物量高于新鲜猪粪组，新鲜猪粪组的鱼净增重高于发酵猪粪组，但细菌浓度也相对比发酵猪粪组高。邵丽君等[2]研究报道了使用未经处理的生粪养鱼导致鱼体感染沙门氏菌，人食用这样的鱼就可能导致受感染。近年来，我国进出口的冻鱼（鱼糜）屡被检出大肠杆菌和沙门氏菌超标[3-5]。受污染的养殖环境中大量存在的大肠菌和沙门氏菌是污染罗非鱼的原因之一。当前猪病发生较以往复杂，且鱼塘养殖密度增加，水质下降加快，水产品安全问题日益突出，因此，传统养殖模式的卫生安全和可持续发展问题亟待解决。本研究拟探讨新鲜猪粪和发酵猪粪对淡水养殖水质及罗非鱼安全的影响，以期为评价和改进传统生态养殖模式、建设现代农业提供支撑。
可以处理猪场的水冲式猪粪水，也可以处理刮板刮出来的或人工捡出的鲜猪粪，只要是猪粪有流动性的都可以处理，经过该机干湿分离挤干处理后的猪粪含水率低，含水率仅为50%-60%，外观呈蓬松状，无粘性，手抓不出水、撒手不成团。处理后的干猪粪可以直接装袋销售，便于运输，且价格要远高于鲜猪粪。干湿分离后的猪粪含水率是发酵猪粪有机肥条件，可以直接进行菌种搅拌发酵，生产有机肥
挤干后的猪粪的质地较细，含氮素较多，容易被微生物分解，释放出可为鱼虾吸收利用的有效养分，如果加以利用将成为很好的鱼虾饲料。但生猪粪中含有寄生虫卵及一些有毒物质和病菌，所以也不能用生猪粪直接喂鱼虾。必须经专业的EM菌饲料发酵剂（微生物发酵剂）处理，才能成为安全环保且营养丰富的饲料。利用微生物发酵剂将猪粪制成的饲料，不仅为养鱼（虾）提供廉价优质的营养，而且养猪、养鱼相互促进，形成良好的生态循环，一举多得。另外，猪粪也可发酵制成畜禽饲料。