中国人的胃都习惯全熟的牛排，但是这样就太老了，牛排九分熟是最适合不过了
食材
1
牛排 1个
2
黄油 100g
3
香茅 35g
4
椒盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
准备煎的酱料，黄油加香茅
2
将牛排一面抹上酱料，另一面撒上椒盐，锅内冷油，开始下锅煎
3
煎至汁水出来按住，翻个面继续煎
4
用食指去试试牛排的软硬度，九分熟从外观上来看有些许焦脆，但内里还是有点软度，这样既可
注意事项
可以用红酒浇汁，增加口感
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