香菜含有特殊的香味，常被人当作制作火锅、鱼时的调味菜，它含有丰富的维生素和纤维素，还可从中提取芳香油，能健胃消食，驱风祛痰，在众多做法中，凉拌香菜是最香，最能保持它的原汁原味和营养的做法，是喜爱香菜的朋友的首选制作方法，那么怎么做好吃呢？
食材
1
香菜 300g
2
蒜 10g
3
醋 10g
4
稀辣酱 5g
5
盐 5g
方法/步骤
1
将香菜整个泡在水中，去掉泥土和黄叶；
2
将香菜洗净后，去掉根部，切好备用；
3
将大蒜去皮切好备用；
4
将大蒜放入香菜中；
5
加入适量食盐；
6
加入适量香油；
7
加入适量稀辣酱；
8
加入适量醋；
9
搅拌均匀后，腌一会，美味的凉拌香菜就做好了。
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