前几天世界杯开始打的时候，坨坨爸又磨着我给他做香菜，说晚上看球的时候吃，保证不让我闻到。我说你这不是屁话么！我做的时候不还得闻？ 唉......谁叫咱找了个这么不对称头的主咧......不喜欢也还是做吧，谁叫人家喜欢咧......
工具/原料
1
新鲜香菜500克
2
蒜末
3
姜末
4
干尖椒
5
花椒
6
熟芝麻
7
陴县豆瓣
8
麻辣酱
9
剁椒酱
10
生抽
11
镇江香醋
12
鸡精
13
糖
步骤/方法
1
新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分；
2
置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟；
3
炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉；
4
将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。
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