某些食物及微量元素(如硒元素)可使类风湿关节炎患者减少疼痛和肿胀症状、降低晨僵时间、缓解疲劳等。但有些食物也可造成类风湿关节炎患者产生不良反应或加重患者病情。
得了类风湿关节炎，怎样吃才健康？ 富含有益油脂的食物 富含ω-3脂肪酸和鱼油的鱼类可降低炎症反应，减少晨僵和关节疼痛，具体包括花鲭鱼、秋刀鱼、乌鱼子、石斑鱼、鲑鱼、白鲳鱼、牡蛎、鳕鱼等。 吃富含ω-3脂肪酸和鱼油的鱼类对于预防类风湿关节炎的重要性在多项流行病学研究中得到了证实。 研究结果显示，即使每个月只食用1~3次富含-3脂肪酸和鱼油的鱼类，也能使类风湿关节炎的发病风险降低20%。
有助于降低炎症反应的食物 含有抗氧化剂和植物化学物质，有助于降低导致炎症的酶类物质的水果与蔬菜，如樱桃、苹果、洋葱、姜、西红柿、草莓等。 全谷物所含成分也有助于降低炎症反应。
含有天然抗炎物质的食物 橄榄油含有与非甾体抗炎药布洛芬活性相似的天然抗炎物质。 因此，有观点认为，地中海饮食因内含有鱼、橄榄油、水果、蔬菜、全谷物等，故可较好地降低炎症反应。
富含优质蛋白质的食物 瘦肉类、鱼类、豆制品、蛋类、脱脂奶类。 （脱脂奶小科普：脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7，因此类风湿关节炎患者可适量饮用。）
富含铁质的食物 猪肉、牛肉、肝脏、猪血、鸭血、全谷类、豆类、海藻类、葡萄干、绿色蔬菜等。 富含维生素的食物 如番石榴、柑橘类、西红柿、柠檬等。
少吃可能会让类风湿关节炎恶化的食物 少食饱和脂肪类 大家知道，类风湿会增加心脏疾病的风险，而含有饱和脂肪的食物，如：黄油、猪油、油炸食品等，会提高胆固醇含量，增加心脏病和中风的风险。 这些“不健康的脂肪”多存在于动物脂肪中，类风湿患者可用植物油代替动物油。
慎食乳制品 研究表明，类风湿关节炎患者会因为乳制品中的某些蛋白质而诱发疾病。 有些患者对牛奶中发现的蛋白质不耐受，在体内会形成牛奶蛋白质抗体，这些抗体会引发一系列的反应恶化炎症。 不过，由于体质差异，不是每个人都这样。有些人喝牛奶能改善膝盖疼痛，但奶酪却会让情况变得更糟。 所以，乳制品大家要谨慎食用，如果发现加重了类风湿关节炎病情，不应再继续食用。
少用钠盐 类风湿关节炎会影响到心脏，而钠元素会通过增加额外的液体进入身体而增加心脏压力，进而升高血压。 同时，用皮质类固醇药物治疗类风湿关节炎会导致钠元素残留在身体内。专家建议将钠盐的摄入量控制在每天1500 mg。
禁食酒精 葡萄酒中的化合物可能对缓解炎症有帮助，但它毕竟含有酒精。 如果你正在服用药物，那更要完全避免酒精，以便减少肝损伤的风险。酒精还会增加无营养卡路里、增加体重，这会增加关节压力。