十多天没吃蛋糕，娃们就会馋，正好娃们今天上学去了，在家就做了两个奥利奥都如盒子蛋糕，想给孩子们个惊喜。
食材
1
低筋面粉（蛋糕） 85克
2
牛奶（蛋糕） 50克
3
玉米油（蛋糕） 40克
4
鸡蛋（蛋糕） 5个
5
白糖（蛋糕） 80克
6
熟豆浆（豆乳酱） 250克
7
低筋面粉（豆乳酱） 25克
8
鸡蛋（豆乳酱） 1个
9
白糖（豆乳酱） 50克
10
淡奶油（奶油） 200克
11
白糖（奶油） 20克
12
奥利奥饼干碎（奶油） 适量
13
可可粉（表面） 适量
步骤
1
蛋清与蛋黄分离，蛋清要放在一个无水无油的容器中，蛋黄中加一40克白糖，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀
2
再加入玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀
3
蛋清40克白糖，打发至干性发泡
4
蛋清与蛋黄糊混合，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
5
倒入托盘中
6
放烤箱155度，烤25分钟左右
7
取出来彻底晾凉
8
制作豆乳酱：鸡蛋中加白糖，搅拌均匀，加入温热的熟豆浆，边倒边搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，上火小火加热，边加热边搅拌，一直到出现面糊关火，晾凉备用
9
淡奶油中加白糖，打发至裱花状态，加入奥利奥饼干碎
10
乳酱和奶油都装裱花袋中
11
蛋糕切成四份，两片为一组，可以做两个蛋糕盒子，一片蛋糕垫底
12
挤一层豆乳酱
13
再挤一层淡奶油，盖上另一片蛋糕，再挤上一层豆乳酱和一层淡奶油即可，表面可以撒点可可粉，或者奥利奥饼干粉，再插上凉快奥利奥饼干也可以
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成品图1
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成品图2
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