皮蛋瘦肉粥是一道经典的早餐粥，粥品浓稠顺滑，清甜可口，今天我们自己亲自动手，丰衣足食，美味卫生。
食材
1
肉馅 50克
2
皮蛋 半个
3
白粥 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
花生油 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
2
把姜切成姜花，不要切断。（因为小孩子不喜欢吃姜，要点姜的味道即可）
3
把白粥移至煤气炉，中火烧开，把姜花放入，盖上盖子煮10分钟，煮出姜姜味。
4
把皮蛋切成粒待用。
5
在买猪肉时请老板帮忙手工剁肉馅，把肉馅和皮蛋粒放在锅中，中小火煮15分钟，其间要用筷子来回搅动，以防粥粘锅底。
6
放适量盐、酱油和花生油调味，关火出锅，又香又甜又顺滑的皮蛋瘦肉就做好了，味道非常棒哦。
注意事项
姜要先煮出香味哦。
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