黄瓜粉皮的简单做法

黄瓜 250

绿豆干粉皮 100克

盐 5克

蒜 50克

香油 5克

第一，泡发绿豆粉皮。绿豆粉皮最好用温水泡发，把粉皮掰一下，用温水泡上，要全部漫过粉皮奥。

第二，洗黄瓜。注意清洗仔细一点，把外皮搓搓，这个季节的黄瓜皮不老，应该一起吃掉。

第三，把黄瓜切片。也可以拍碎块，都很好吃的。

第四，砸蒜泥。剥好蒜，用蒜窝砸，注意要加盐砸蒜，一是加盐砸出来的蒜黏糊，口感好。而是调菜吃这样加的盐好吃。

第五，把粉皮黄瓜一起放进盘子里，粉皮注意控控水奥。蒜里加醋，少量味极鲜，少量香油，一起搅拌一下。

第六，把蒜直接倒进盘子里，搅拌，注意如果感觉到调料少的话，可以继续加醋和味极鲜。可以放麻汁，注意麻汁要用香油或者温水搅拌一下，再放到粉皮里。