黄瓜腐竹炒粉皮家常做法
食材
1
黄瓜 1个
2
腐竹 适量
3
粉皮 适量
4
胡萝卜 1个
5
生姜 适量
6
香菇 适量
7
食盐 适量
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
食材准备
2
黄瓜、胡萝卜洗净去皮切片，粉皮切成条状
3
腐竹提前泡发，切小段
4
锅洗净，加热，倒油，下入姜片、香菇，煸香
5
下入胡萝卜、黄瓜一起翻炒
6
下入腐竹、粉皮
7
加入适量生抽、胡椒粉，翻炒2-3分钟即可
8
完成，出锅装盘
注意事项
1
粉皮有鲜、干两种，如果是干的需要提前泡发
2
粉皮容易粘锅，最好用不粘锅来炒，入锅后要快速翻炒以免成坨
3
腐竹在泡发时，可以顺便加一点干香菇，那样会更香
4
这道菜趁热吃口感是最好的哟
5
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