白菜炖粉皮是北方冬季常吃的家常菜,但传统的做法吃的口腻了,做个鱼香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。下面教大家怎么做好这道菜!
食材
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白菜 适量
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凉皮 适量
3
五花肉 100g
方法/步骤
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1.先将白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。
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2. 再用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
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3.将五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。
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4.放入生姜片,炒香。5. 放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。
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6.将放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
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7.放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟,再倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。等待一分钟就可以出锅了!
注意事项
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适量放点辅料
2
肉要炒熟
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