中国人大部分都是吃货,除了自家的料理外,也越来越多人喜欢无国界的食物,寿司是其中一款非常受国人欢迎的料理,现在满大街都是寿司店,今天介绍的是家里简单制作的寿司饭,适合宅男宅女在家自己制作。
食材
1
珍珠米 2人份量
2
玉米 1撮
3
新香(调味萝卜) 4条
4
香肠 2条
5
青瓜 半条
6
白醋 3汤匙
7
盐 半茶匙
8
白糖 3茶匙
方法/步骤
1
首先洗净大米,稍稍浸泡5-10分钟,尽量选用珍珠米,粘稠度比较好,比较适合做寿司,一般米和水的比例为1:1,其它主料也先洗净备用。
2
玉米先洗好掠干,其实家里做寿司饭,材料可以多样化,如本次用了玉米、青瓜、调味萝卜、香肠,还可以放红萝卜、煎鸡蛋、火腿等等。
3
香肠切成一小粒一小粒的,个人认为最好用脆皮肠,会有点脆的感觉,只需切好,不需要放调理。
4
调料萝卜也就是寿司店的小卷里面的新香,味道酸酸甜甜,吃起来很爽口,口感很不错,把萝卜也切成一小粒一小粒的,跟香肠装一起就行。
5
倒3汤匙白醋到小碗里,再加半茶匙盐和2-3茶匙白糖,搅拌直到融化,份量没有标准,根据个人喜好,试一下味道,可以再做调整。
6
等饭煲里面的水煮干了,离饭煮好大概5-10分钟左右,把香肠、萝卜、玉米、青瓜倒入饭煲内,不用搅拌,直到饭好后,把融好的白醋直接倒入饭内,搅拌均匀,就大功告成了。
注意事项
文字和图片均来源于自编