经常听说毒豆芽，菜市场买的豆芽实在太不安全了！为何不自己做呢？其实只要几天的时间就可以吃到自制豆芽了，就是这么简单哦，亲赶紧试一试！
食材
1
绿豆 三勺
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水 浇
方法/步骤
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首先去买豆子回来，黄豆绿豆都可以，其次就是要删选好的豆子，颗颗饱满的豆子发芽率才高，而且豆芽长势也更好。可以将豆子放进水里然后把飘上上面不饱满的豆子去掉。然后加入热水（比温水可以稍微热些）这样做的好处是利于加快发芽。
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将豆子浸泡一夜后把水滤干，然后选择合适的长豆苗的容器，有的人用可乐瓶，有的人用锅碗瓢盆，总之生活就是利用一切可利用的资源。我是用的洗澡滤干水份的篮子（平时丢在一旁没咋用），因为下面有孔洞，便于通风排水，且也方面豆子的根生长。用黑色袋子或者布料来蒙住菜篮（叶绿素的味道不好吃,发苦.），然后至于阴凉通风处。大多数人会用一块干净的毛巾浸湿后铺在豆子上，我没找到合适的这次就没用。
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有的家庭主妇在家没怎么出门，则会一天将豆子清洗个三四次，而作为上班族来说可以早晚一次浇水。放置一天后就开始发芽了，第二天就变得生龙活虎。
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重复每天浇水3-5天，待豆芽长到5-8cm的时候就可以采摘了。我后面两天忙着耽误了以至于长出了黄色的叶子，这个叶子可以吃，但是会影响口感。
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我是弄的一个人的量，够我吃一餐就好了。很多家庭都会弄个几百克的豆子，这样可以吃个两三餐，豆子多的豆芽一般都长的比较密，可以直接用剪刀在根部集体一剪就Ok了，为啥要去根呢？根部影响菜的美观而且又没有营养，只是为茎叶提供储备水份罢了。
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平时喜欢摆弄花花草草的，可以弄几株长势好的豆芽到花盆里，做成盆栽。自制豆芽是不是很简单呢？而且充满了乐趣，赶紧动手试试吧！
注意事项
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一定要遮光，豆芽见光后长出来会变味。
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勤浇水，一开始的时候可以多清洗几遍豆子。