这是一道只要喜欢肉食朋友基本上都喜欢的清爽汤菜！可以用这道菜衍生许许多多的丸子系列菜品！
食材
1
猪肉馅 400克
2
大葱末 30克
3
大姜末 15克
4
鸡蛋 1枚
方法/步骤
1
绞好的后腿肉馅400克切好的葱末切好的姜末把葱、姜末和各种调料调合在一起，用力抽打之肉馅起劲为止
2
用手把肉馅挤成一个一个的小丸子
3
把丸子加入烧好的热水里进行加热
4
大约煮制五六分钟，丸子漂浮起来调好汤的口味即可准备出锅
5
装盘的丸子
6
可以食用了！
注意事项
丸子的肉馅尽量选择八分瘦二分肥的，再就是搅拌丸子是尽量顺一个方向用力，否则丸子不起劲，住的时候容易散落。
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