几天给大家带来一款营养健康的胡萝卜鸡蛋素丸子，维生素，蛋白质，淀粉，啥啥都有了。
食材
1
胡萝卜 2根
2
鸡蛋 3个
3
小葱 3颗
4
面粉 300克
5
盐 10克
6
食用油 2千克
7
姜 5克
方法/步骤
1
胡萝卜，鸡蛋，葱，姜，洗好准备就绪，如图。
2
胡萝卜切成细丝，如图。
3
或萝卜继续剁成细粒，葱切碎未，姜切碎末，放进容器中。
4
放入盐，放入面粉，之后加入少量水，搅拌均匀，然后打进去几个鸡蛋。如图。
5
再次搅拌均匀，如图所示，如果太稀的话，可以加点面粉。
6
锅清干净，倒入花生油加热，然后用勺子和筷子并用把丸子拨进锅里，漂起后，翻一下，焦黄为准，如图。
7
捞出后控油，放进准备好的盆子里。