油饼、油条是我们很常见的早点，可是我们基本上都是到外面才能吃到，觉得自己做很麻烦，今天我来介绍一个简单方便的自己在家炸油饼、油条的方法
食材
1
油饼粉 300克
2
食用油 适量
3
水 适量
方法/步骤
1
购买专门用来炸油饼、油条的面粉： 油饼粉（一般大超市都有卖)
2
和面，根据自己需要取适当量面粉，在面粉中加入适当水（凉水即可），边加水边搅拌，如下图2，将面团揉匀
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在面板表面涂上食用油，将发酵好的面团再次揉匀，形成大约5cm粗细的圆条型，用刀切开（宽度大于4-5cm)形成小面团。将小面团用擀面杖 擀成大于1cm厚的圆饼状（厚度可以根据自己喜好而定，薄的比较脆）并在圆饼中划两、三刀形成油饼的形状
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最后一步是炸了，在锅内倒入适量的油（在家做为了省油，可以把油饼和油条的个头做的小些，这样在锅里放入能放入整张油饼面积的油即可）。加热油至能看见油烟上升就可以将油饼入锅了。一面炸至金黄后翻至另一面至两面都成金黄色即可捞出。香甜可口的油饼就做好了
注意事项
全程下来大概50分钟左右，其中包括面粉发酵的30分钟。操作起来还是很简单的，赶紧来试试吧