家里有了宝宝,希望他吃的健康多样,家里自己做的蛋糕,食材自己掌握干净卫生,营养,想放什么食材就可以添加什么食材相对灵活,下面分享一下做蛋糕的方法。
食材
1
低筋面粉 60g
2
鸡蛋 3个
3
白糖 15g
4
油 20ml
5
水 适量
方法/步骤
1
首先将鸡蛋分成蛋黄和蛋白部分,没有分蛋器,可以把一个大勺放碗里,把鸡蛋整个打到勺里,然后一点一点把蛋白倒到碗里
2
将准备好的白糖和油准备好,白糖就可以,有细砂糖更好,油最好是黄油,没有黄油色拉油也可以。
3
将蛋黄搅匀,分三次加入白糖搅匀,再倒入油,我用的是家里的普通色拉油。一定要搅匀。
4
使用搅拌器将蛋白打发,这个要是人工需要一段时间,有电动的最好,没电动的人工大概需要10几到20多分钟
5
将面粉筛到蛋黄里,倒入适量的水搅匀,我的面粉加的稍微多了一点,你做的时候可以再少一些,蛋黄多一些,这个时候需要预热电烤箱,170度预热
6
将蛋白倒入搅好的面粉里,搅匀即可,倒入蛋糕容器里,铺平。然后在桌子上摔几下,让面更匀称。
7
放入170度电烤箱内,大约15分钟就烤好了,电烤箱不一样烤的时间可能不太相同,自己可以观察一下
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