好吃又好看的千叶黄金蛋糕 蛋糕的口感非常的绵密， 不像戚风蛋糕那么松软，又比海绵蛋糕更轻盈！ 制作并不复杂，一个蛋黄，就让蛋糕更优雅的呈现出来了！ 切成小件来食用，搭配果酱食用，口感也更丰富了，乐趣无穷！
食材
1
蛋黄 5个
2
全蛋 1个
3
底筋面粉 80克
4
牛奶 70克
5
黄油 70克
6
朗姆酒 6克
7
蛋白 5个
8
细糖 80克
9
柠檬汁 几滴
10
蛋黄（装饰） 一个
方法/步骤
1
准备好所有材料。
3
牛奶小火加热后倒入面糊中拌匀。
4
将全蛋和蛋黄搅打均匀，加入面糊中，用手动打蛋器搅拌至细腻均匀。
5
加入朗姆酒，继续拌匀即成细腻的蛋黄糊。
6
蛋白加几滴柠檬汁打发到起粗泡，分三次加入细糖打发至蛋白霜能拉起小弯角。
7
用1/3法将蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀。
8
将蛋糕糊倒入垫油纸的CM-719深烤盘中，抹平并震出大的气泡。
9
将装饰蛋黄打散装入裱花袋，剪小口，在蛋糕糊表面划平行线。用筷子和平行线垂直，来回画出花纹。
10
上火170度下火190度预热后放入中下层，烤10分钟，转上下火160烤20分钟。
11
烤至表面颜色金黄。
12
出炉稍晾一会，在表面盖油纸翻面，撕去底部的油布，再翻回来，花纹面朝上，放凉后切件
注意事项
1
鸡蛋用蛋黄越黄的，做出来的蛋糕颜色也更漂亮哦。
2
面糊混合时要用切拌的方式快速拌匀，以免大量消泡。
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