蒜泥白肉肥而不腻,薄薄的白肉,点上蒜泥辣油,色泽红亮。很多人都喜欢吃 今天就教大家做肥而不腻的蒜泥白肉
食材
1
五花肉 250g
2
黄瓜 1根
3
姜 少许
4
大蒜 1头
5
小葱 少许
6
花椒 少许
7
料酒 少许
8
生抽 少许
9
白糖 少许
10
花椒 少许
11
辣椒油 少许
12
盐 少许
方法/步骤
1
先将五花肉放在水里泡一会
2
在锅里放入少许花椒和姜片 大火煮开 改小火再煮20分钟左右 一直煮到可以用筷子扎透就可以了
3
把蒜粒剁碎 小葱切成葱花 黄瓜切成薄片
4
将蒜泥 辣椒油 生抽 盐 白糖 醋调成调料汁
5
把煮熟的五花肉放在凉水里 让它凉透 取出切成片
6
一片肉上面铺一片黄瓜 然后对折
7
把它们摆好在盘里 把调料汁浇上去 然后再撒上葱花就可以了
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