腐竹的做法有很多，除了凉拌腐竹，今天来个简单的辣炒腐竹，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。
食材
1
腐竹 3两
2
辣椒 2个
3
葱 2根
4
干辣椒 1把
5
香菜 少许
6
八角 2个
方法/步骤
1
将腐竹用凉水泡开，洗净切段。
2
分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好
3
锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
4
淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5
再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。
6
加盐、鸡精、白糖调味即可出锅啦。
注意事项
注意腐竹要泡开
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