““每逢佳节胖三斤”，不知小伙伴们过这个春节又胖了多少？ 经过春节这期间的大鱼大肉的轰炸，你的肠胃还好吗？你的体重还好吗？ 是增加了还是变轻了？想必不少小伙伴们都是增加了吧。今天可可就给小伙伴们推荐一道非常有效的清肠胃、减肥瘦身的快手菜《韭菜炒魔芋》魔芋，很多小伙伴们对它并不陌生，看起来有些像像凉皮，但是比凉皮更劲道，闻起来有股浓浓的碱味，摸起来更是弹性十足，它不仅结果便宜，甚至比豆腐都便宜，大小超市和菜市场都随处可见，却是很好的减肥食品。节后给肠胃大扫除，就多吃它们吧，几元炒一盘，减肥又便宜。
食材
1
韭菜 300克
2
魔芋 200克
3
植物油 30克
4
豆瓣酱 10克
5
花椒粒 2克
6
姜 5克
7
生抽 5克
8
鸡精 1克
方法/步骤
1
把韭菜洗净，沥干水分切段，姜切末
2
把魔芋切成丝或者条，这样和韭菜一样的形状好看好有食欲
4
热锅凉油，加花椒粒和姜末炒出香味，加一大勺豆瓣酱翻炒出酱香出红油，加魔芋一起翻炒均匀出香辣味，加生抽翻炒均匀
5
加韭菜快速翻炒均匀，一般豆瓣酱和生抽就够味了，不用加盐；最好尝尝味道以后在加盐，这样不会咸了，这样不会咸了，加鸡精快速翻炒均匀
6
不要久炒，韭菜变软即可出锅了
注意事项
1
魔芋一定要煮一煮去掉一部分碱味，这样还更劲道
2
加入韭菜后要快速翻炒， 微微变色变软断生即可出锅