花生糖现在已经失传了哦,网上卖的都是加了各种香料,现在教大家做一款好吃又放心的花生糖,美味停不下来哦!
食材
1
白砂糖 98克
2
麦芽糖 130克
3
花生米 175克
4
水 18克
方法/步骤
1
把白糖、麦芽糖、花生米以及水分开用碗盛好,另外还要准备一个硅胶的平板模具。
2
将白砂糖倒入麦芽糖,两种材料充分混合后,放到电磁炉上加热。
3
加热过程中可以拿勺子搅拌一下,使其溶解加速。
4
等到它越来越粘稠的时候,颜色变成了焦糖色时就可以了。
5
将花生仁装袋子里稍微磨碎点,记住红色的皮不要丢掉哦,那个很营养的。
6
将磨碎的花生仁放入刚才的焦糖中。
7
搅拌均匀后再倒入方形的模具里,记住在搅拌的过程中速度要快,不然糖冷却了就化不开了。
8
撒上芝麻,然后用工具压实,压平整。
9
等它稍微冷一点后再切开,注意完全凉了就不能切开了,要温温热的时候切是最好的。
10
然后把切好的装盘,这时候还不能吃哦,要等它完全冷却了才能吃,因为热的时候会粘牙哦!
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