春天来了很多应季美食，芦笋是其中之一，芦笋富含多种维生素，蛋白质，因它吃的茎是食用部分，还含有大量的粗纤维，而且它是一种低糖低脂肪的蔬菜，所以大家可以多吃吃哦。芦笋的做法也有很多种，今天玉儿给大家分享芦笋酱肉的做法，简单易学，味道鲜美，一起来看看吧。
工具/原料
芦笋 500克 瘦肉 150克 大蒜籽 三瓣 生粉 二汤匙 酱油 二汤匙 白糖 一汤匙
方法/步骤
1
先把芦切成二段，长短最好一样，如果有长的盘子可以不切。
2
烧半锅水，在水里面滴上几滴花生油，水滚后把芦笋放进去焯水，不可焯太长时间，只要水第二次滚就可以捞出来摆进盘子里。
3
把猪肉剁碎，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟，把大蒜籽用刀背拍一下，再剁碎放在小碟子里。
4
锅烧七成热，放适量花生油，先放大蒜小火煸出香味，再把猪肉放下去大火爆炒半分钟。
5
再用小碗调制半碗淀粉水，倒时锅，再翻炒均匀成酱料。
6
关火，把肉酱料铲在芦笋上面，可以上桌开吃了，味道鲜美，脆爽可口。
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