猪肉的切法是要有功夫的，不是谁拿起刀就能将肉切开，要注意用刀的安全，所以就要在用刀的时候要注意学习怎样下刀。
工具/原料
实际操作和图片
方法/步骤
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1--将买回来的猪肉分出瘦猪肉，并将瘦猪肉分成几块。
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2--将瘦猪肉块用刀切成均匀的薄片，
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3--用刀的方法是用右手握刀把来下刀前进，左手指按住瘦猪肉，右手均匀的下刀，左手也是有节奏是向退。
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4--右手和左手都是有节奏的配合，就用刀切出均匀的瘦猪肉薄片了。
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5--用手将瘦猪肉码好，
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6--将切好的瘦猪肉片放入瓷盘上。
注意事项
左手和右手要配合好。
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