羊排的味道鲜香，有点多油，我们将羊排放入烤箱烤，不仅能烤出多余的油分，还能使羊肉更干香。
食材
1
羊排 600g
2
大葱 2根
3
生姜 1小块
4
料酒 2汤匙
5
菜油 1茶匙
6
椒盐粉 3汤匙
7
黑胡椒粉 1勺
8
孜然粉 1勺
方法/步骤
1
羊排剁成小块，清洗干净血水后，沥净水分。
2
羊排放入砂锅中，加凉水没过羊排，加入料酒、大葱和姜片大火煮开。
3
大火烧开后，打掉浮头的血沫，再小火炖煮40分钟。
4
羊排捞出来，沥掉水分备用。
5
烤盘上放上一层铝箔纸，在纸上刷上薄薄的一层油，可以防止羊排粘连。
6
羊排放在烤盘里，两面都撒上椒盐粉、黑胡椒粉和孜然粉。
7
烤箱上下管加热，200度预热8分钟，再放入羊排烤10分钟。
8
取出羊排翻面，再放入烤箱中继续烤10分钟，取出开吃，喷香喷香的非常好吃。
总结
1、羊排剁成小块，清洗干净血水后，沥净水分。2、羊排放入砂锅中，加凉水没过羊排，加入料酒、大葱和姜片大火煮开。3、大火烧开后，打掉浮头的血沫，再小火炖煮40分钟。4、羊排捞出来，沥掉水分备用。5、烤盘上放上一层铝箔纸，在纸上刷上一层油，可以防止羊排粘连。6、羊排放在烤盘里，两面都撒上椒盐粉。7、烤箱上下管加热，200度预热8分钟，再放入羊排烤10分钟。8、取出羊排翻面，再放入烤箱中继续烤10分钟，取出开吃，喷香喷香的非常好吃。
注意事项
喜欢大口吃肉的朋友，可以将羊排切成一根一根的烤制，烤出来更有感觉。
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