美味的烤羊排是很多人的最爱,在家如何用烤箱烤羊排呢?让我们一起来看看吧!
食材
1
羊排 2斤左右
2
洋葱 适量切丝
3
生抽 5勺
4
蚝油 4勺
5
料酒 4勺
6
盐 3勺
7
孜然粉 适量
8
辣椒粉 适量
9
白芝麻 适量
方法/步骤
1
1.处理羊排羊排切成小条,浸泡,除去血水。再用厨房用纸控干水分。
2
2.腌制羊肉腌料:切好的洋葱丝、5勺生抽、4勺蚝油、4勺料酒、3勺盐、一点点白酒(去腥提味)。再根据口味放入适量的辣椒粉、孜然粒,抓匀腌制,放入盆中,用保鲜膜封口后,放入冰箱腌制一晚上。
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3.用锡纸包裹羊排腌制好后,将腌制配料挑出,用锡箔纸包裹羊排,密封严整不要有开口,否则会流失香味。
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4.放入烤箱烤箱不需要预热,放入中层,上下火,200度烤50分钟左右。
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5.调制酱汁蜂蜜两勺、黑胡椒酱或者黑胡椒粉适量,调汁备用。
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6.取出羊排50分钟到了以后,将羊排从烤箱中取出,剪开锡纸,倒出水分。
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7.再次烤制在羊排表面刷一层油,再刷一层调好的酱汁,撒上白芝麻、孜然粉、辣椒粉,放入烤箱再烤20分钟。香到不可言喻,酥脆美味的烤羊排就完成啦!
注意事项
从烤箱里拿出烤好的羊排的时候,注意不要烫到手哦!
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