细砂糖 50克
牛奶 40克
鸡蛋 3个
玉米淀粉 5克
低筋面粉 50克
玉米油 35克
酸奶 240克
淡奶油 230克
吉利丁 14克
糖粉 24克
将蛋黄、玉米油、牛奶、低筋面粉一起倒入大盆子中。用电动打蛋器搅打10秒左右即可
打发蛋白，细砂糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入到蛋白里
打发到干性发泡即可
将打发好的蛋白，先取一部分与面糊翻拌均匀。（切记不可画圈圈）
翻拌好后，在将面糊倒回到蛋白盆子里，同样以翻拌的手法 翻拌均匀。（烤箱预热160度）
将翻拌好的面糊，倒入到模具中，然后把模具在桌面上轻震3下左右，震出里面的大气泡
最后送入烤箱 160度烤35分钟（温度仅供参考）
烤好的蛋糕取出后 也要在桌面上震三下，震出里面的热气，然后在将蛋糕倒扣在烤网上晾凉
蛋糕晾凉的时间我们来制作慕斯糊部分，先将吉利丁片 放在碗里，碗里事先装好凉水。一定要是凉水，不要热水，温热水都不行。
然后把酸奶和糖粉倒入在一个盆子中，隔水加热，直至糖粉融化！
然后趁着酸奶还有温度，将吉利丁片从冷水里捞出 放入到酸奶盆子里，搅拌直至融化为止
接着我们打发淡奶油，淡奶油打发到6、7发即可，就是看起来很浓稠，打蛋器划过有纹路，但是又很快消失，打发好淡奶油后，将酸奶倒入到淡奶油盆子中，以翻拌的手法 翻拌均匀。
这个时候蛋糕已经晾凉的差不多了，我们将蛋糕脱模，然后把戚风蛋糕从侧面横切，切成一片片圆片，不要太厚 也不要太薄，切成圆片后 用圆口的杯子或者小的圆形慕斯圈在蛋糕上压出一个小的圆片。备用
然后将慕斯糊倒入到半圆模具中，8、9分满即可。接着在将圆形蛋糕片放在顶端。
其中黄色的部分是因为我加了色素，没有可以不加。全部倒入好后，送进冰箱冷藏6小时左右。
冷藏好后，我来教大家这个模具脱模的方法，首先用热毛巾将蛋糕模具底部捂热。10秒左右就可以，看你热毛巾的温度来定时间。捂热后，用手指轻轻推动慕斯蛋糕的一边，如果可以推动，就继续将蛋糕往另一边推，直到整个慕斯蛋糕被推出来
脱模后的慕斯蛋糕，看起来是不是光溜溜的？看表面造型就知道，巧厨家的半圆模具真的很好用。
脱模好后，我们用卡通的巧克力插片来装饰慕斯蛋糕，这个插片可以自己做，但是前提是必须要买这个插片模型才能做，如果你没有插片模型 做不了，也可以买现成的巧克力卡通插片。这样装饰好的蛋糕是不是特别萌？
完成啦，因为有点萌，所以多传几张成品图。